El hotel boutique One Shoot Mercat 09 de cuatro estrellas fue concebido como un trabajo singular de 22 habitaciones, todas diferentes entre sí. “En lugar de ser un proyecto de 22 habitaciones se ha tratado como 22 proyectos en uno”.
La personalidad valenciana, los motivos asociados al Mercat Central, han protagonizado la identidad del edificio, bajo el patrón de la contemporaneidad. Todo ello tratando cada detalle con cuidado para diferenciar este hotel de su competencia.